Rodzaj potrawy

Desery i słodycze

Ciasta, ciasteczka, puddingi i słodkości na święta i na co dzień – często z miodem, orzechami, kokosem albo słodkim mlekiem.

36 potraw · 50 krajów

deser · wegetariańska Pudding malva Republika Południowej Afryki Wilgotne ciasto z dżemem morelowym nasączone na gorąco sosem z masła, śmietanki i cukru, podawane z kremem.
deser · wegańska Ladob Seszele Dojrzałe banany warzywne lub owoce chlebowca gotowane w mleku kokosowym z cukrem, gałką muszkatołową i wanilią.
deser · wegetariańska Om Ali Egipt Zapiekany deser z kawałków ciasta francuskiego w słodkim mleku ze śmietanką, orzechami, rodzynkami i kokosem.
deser · wegetariańska Brigadeiro Brazylia Miękkie czekoladowe kuleczki z mleka skondensowanego, kakao i masła, obtoczone w czekoladowej posypce.
deser · wegetariańska Dulce de leche Urugwaj, Chile, Argentyna … Gęsty, karmelowy krem z mleka gotowanego powoli z cukrem, do smarowania, nadziewania ciastek i lodów.
deser · wegetariańska Alfajores Argentyna, Peru, Urugwaj Dwa kruche, rozpływające się w ustach ciasteczka ze skrobią kukurydzianą przełożone dulce de leche i obtoczone w kokosie.
deser · wegetariańska Amerykański placek z jabłkami (apple pie) Stany Zjednoczone Kruche, maślane ciasto z nadzieniem z jabłek z cynamonem, przykryte wierzchem z ciasta – deser, który stał się symbolem Ameryki.
deser · wegetariańska Tartaletki maślane (butter tarts) Kanada Małe tartaletki z kruchego ciasta z półpłynnym nadzieniem z masła, brązowego cukru, syropu i jajek, często z rodzynkami.
deser · wegańska Tembleque Portoryko Drżący, gładki budyń z mleka kokosowego zagęszczonego skrobią, oprószony cynamonem – świąteczny deser Portoryko.
deser · wegetariańska Guava duff Bahamy Rolada z ciasta z nadzieniem z guawy, gotowana na parze i podawana w plastrach z ciepłym, maślanym sosem.
deser · wegetariańska Gulab jamun Nepal, Bangladesz, Pakistan … Smażone kulki z mlecznego ciasta, nasączone ciepłym syropem z kardamonem i wodą różaną.
deser · wegańska Daifuku Japonia Miękkie, ciągnące się ciasteczka mochi z mąki z kleistego ryżu, nadziewane słodką pastą z czerwonej fasoli azuki.
deser · wegańska Kleisty ryż z mango Tajlandia Kleisty ryż nasączony słodkim mlekiem kokosowym, podawany z plastrami dojrzałego mango i solonym kremem kokosowym.
deser · wegetariańska Halo-halo Filipiny Kruszony lód z mlekiem i warstwami słodkiej fasoli, owoców, galaretek, ube i flanu, z gałką lodów na wierzchu.
deser · wegetariańska Baklawa Turcja, Kosowo, Cypr … Dziesiątki warstw cieniutkiego ciasta przekładane orzechami lub pistacjami, pieczone na maśle i nasączone syropem.
deser · wegańska Czurczchela Gruzja Nawleczone na nitkę orzechy włoskie wielokrotnie zanurzane w zagęszczonym moszczu winogronowym i suszone – gruzińska „słodka kiełbaska”.
deser · wegetariańska Knafe Palestyna Gorący deser z ciągnącego się sera pod chrupiącą warstwą ciasta, nasączony syropem i posypany pistacjami.
deser · wegetariańska Lukajmat Kuwejt, Bahrajn, Zjednoczone Emiraty Arabskie Małe, chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku smażone kuleczki z ciasta, polane syropem daktylowym i posypane sezamem.
deser · wegetariańska Tiramisu Włochy Biszkopty nasączone espresso, przełożone kremem z mascarpone i jajek i oprószone kakao.
deser · wegetariańska Torta Tre Monti San Marino Okrągły tort z cienkich wafli przekładanych kremem orzechowo-czekoladowym i oblanych czekoladą.
deser · wegetariańska Churros z czekoladą Hiszpania, Meksyk Chrupiące paski smażonego ciasta parzonego, maczane w gęstej, gorącej czekoladzie do picia.
deser · wegetariańska Pastel de nata Portugalia Kruche babeczki z ciasta francuskiego z kremem jajecznym, pieczone do przypalonych plamek, z cynamonem.
deser · wegetariańska Fritule Chorwacja Małe, puszyste pączki z rodzynkami, skórką cytrusów i odrobiną rumu, obsypane cukrem pudrem.
deser · wegetariańska Potica Słowenia Świąteczne ciasto drożdżowe zwijane w spiralę z nadzieniem z orzechów włoskich i miodu.
deser · wegetariańska Pączki Polska Puszyste, smażone kule z ciasta drożdżowego z konfiturą z róży, lukrowane lub posypane cukrem pudrem.
deser · wegetariańska Tort Dobosza Węgry Cienkie warstwy biszkoptu przełożone kremem czekoladowym i nakryte chrupiącą taflą karmelu.
deser · wegetariańska Kama Estonia Mieszanka mąk z prażonego jęczmienia, żyta, owsa i grochu, wymieszana z kefirem, miodem i jagodami.
deser · wegetariańska Naleśniki francuskie (crêpes) Francja Cienkie jak papier naleśniki z masłem i cukrem, dżemem lub kremem czekoladowym – z budki, z crêperie albo z domu.
deser · wegetariańska Tort szwarcwaldzki Niemcy Biszkopt czekoladowy nasączony kirschem, przełożony wiśniami i bitą śmietaną, obsypany wiórkami czekolady.
deser · wegetariańska Tort Sachera Austria Wilgotny wiedeński tort czekoladowy z warstwą konfitury morelowej pod twardą, błyszczącą polewą.
deser · wegetariańska Strudel z jabłkami Austria Cieniutkie, ręcznie rozciągane ciasto zawinięte wokół jabłek z cynamonem, rodzynkami i zrumienioną bułką tartą.
deser · wegetariańska Gofr z Liège Belgia Gęsty, drożdżowy gofr z kawałkami cukru perłowego, który karmelizuje się w gofrownicy na chrupiącą skorupkę.
deser · wegetariańska Stroopwafel (wafel z syropem) Holandia Dwa cienkie, chrupiące wafle sklejone gęstym karmelowym syropem z cynamonem.
deser · wegetariańska Kanelbulle (szwedzka bułeczka cynamonowa) Szwecja Drożdżowa bułeczka z kardamonem, zwinięta z masłem i cynamonem, posypana grubym cukrem perłowym.
deser · wegetariańska Pavlova Nowa Zelandia, Australia Duża beza o chrupiącej skorupce i ciągnącym, piankowym środku, z bitą śmietaną i świeżymi owocami.
deser · wegetariańska Lamington Australia Kostki puszystego biszkoptu zanurzone w polewie czekoladowej i obtoczone wiórkami kokosowymi.