O potrawie
Crêpes to bardzo cienkie naleśniki z rzadkiego ciasta z mąki, mleka, jajek i masła, smażone na płaskiej, gorącej płycie lub patelni. Pochodzą z Bretanii, gdzie w crêperie podaje się je obok wytrawnych galettes z mąki gryczanej, ale dziś je się je w całej Francji: z ulicznych budek, na podwieczorek i w domu. Najprostsza wersja to masło i cukier, popularne są też dżem, miód, krem czekoladowy, kasztany czy crêpe Suzette z sosem pomarańczowym. 2 lutego, w święto Matki Bożej Gromnicznej (la Chandeleur), francuskie rodziny tradycyjnie smażą naleśniki.
Główne składniki
- mąka pszenna
- mleko
- jajka
- masło
- cukier
Francja: Pochodzą z Bretanii, gdzie z mąki gryczanej smaży się też wytrawne galettes.
Więcej: Wikipedia (en)
