O potrawie
Potica to najbardziej znany słoweński wypiek świąteczny. Cienko rozwałkowane ciasto drożdżowe smaruje się nadzieniem, zwija w rulon i piecze w okrągłej formie z kominem, dzięki czemu po przekrojeniu każdy plaster ma piękną spiralę. Najpopularniejsze nadzienie to orzechy włoskie z miodem, mlekiem i cukrem, ale piecze się też poticę z estragonem, makiem, twarogiem, rodzynkami, a nawet ze skwarkami. Na Wielkanoc i Boże Narodzenie potica stoi na niemal każdym słoweńskim stole, a jej staranne przygotowanie jest sprawą rodzinnego honoru. Podobne zawijane ciasta znają też sąsiednie kraje.
Główne składniki
- mąka pszenna
- drożdże
- mleko
- jajka
- masło
- orzechy włoskie
- miód
Słowenia: Obowiązkowa na Wielkanoc i Boże Narodzenie; pieczona w okrągłej formie z kominem zwanej potičnik.
Więcej: Wikipedia (en)
