Pavlova

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Na papierze do pieczenia narysuj okrąg o średnicy ok. 22 cm i połóż papier na blasze rysunkiem do spodu.

2. Ubij białka na sztywno. Dodawaj cukier po łyżce, ubijając, aż masa będzie gęsta, lśniąca, a cukier się rozpuści.

3. Delikatnie wmieszaj skrobię, ocet i wanilię.

4. Wyłóż masę na papier w obrębie okręgu, formując płaski krążek z lekko uniesionymi brzegami.

5. Wstaw bezę do piekarnika, od razu zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz 80 minut.

6. Wyłącz piekarnik i zostaw bezę w środku z uchylonymi drzwiczkami do całkowitego wystygnięcia.

7. Tuż przed podaniem ubij śmietankę z cukrem pudrem, wyłóż na bezę i udekoruj pokrojonymi owocami oraz miąższem marakui.