O potrawie
Fritule to drobne pączuszki wielkości orzecha włoskiego, smażone na głębokim tłuszczu z luźnego ciasta drożdżowego. Ciasto aromatyzuje się skórką z cytryny i pomarańczy, rodzynkami namoczonymi w rumie lub rakiji i wanilią, a gotowe kulki obsypuje cukrem pudrem. To jeden z najbardziej świątecznych smaków Chorwacji: smaży się je w Wigilię, w okresie Bożego Narodzenia i w karnawale, a w Zagrzebiu i innych miastach sprzedaje gorące w papierowych rożkach na jarmarkach adwentowych. Najlepsze są zaraz po usmażeniu, gdy w środku są jeszcze ciepłe i miękkie.
Główne składniki
- mąka pszenna
- drożdże
- jajka
- mleko
- rodzynki
- skórka cytrusów
- cukier puder
Chorwacja: Szczególnie popularne na wybrzeżu i w Istrii; smaży się je w Wigilię i w karnawale, a w grudniu sprzedaje na jarmarkach adwentowych.
Więcej: Wikipedia (en)
