O potrawie
Ladob to jeden z najbardziej typowych deserów Seszeli. Dojrzałe banany warzywne, owoce chlebowca, bataty lub maniok gotuje się powoli w mleku kokosowym z cukrem, gałką muszkatołową, wanilią i cynamonem, aż owoce zmiękną, a sos zgęstnieje i nabierze karmelowego koloru. Podaje się go na ciepło albo schłodzony, często na zakończenie rodzinnego obiadu. Ladob ma też wytrawną odmianę, w której zamiast cukru do mleka kokosowego trafia solona ryba, a banany są jeszcze zielone.
Główne składniki
- banany warzywne
- mleko kokosowe
- cukier
- gałka muszkatołowa
- wanilia
- cynamon
