O potrawie
Om Ali, czyli „matka Alego”, to najbardziej znany egipski deser – ciepły, kremowy i bardzo prosty. Połamane kawałki upieczonego ciasta francuskiego lub cienkich placków ruqaq miesza się z orzechami, rodzynkami i wiórkami kokosowymi, zalewa gorącym, słodkim mlekiem i zapieka pod warstwą śmietanki, aż wierzch się zrumieni. Przypomina trochę pudding chlebowy, ale jest lżejszy i bardziej chrupiący na górze. Podaje się go gorącego, prosto z naczynia, często w Ramadanie i na rodzinne spotkania.
Główne składniki
- ciasto francuskie
- mleko
- śmietanka
- cukier
- orzechy
- rodzynki
- wiórki kokosowe
Więcej: Wikipedia (en)
