Kuchnia

Egipt

Kuchnia egipska to przede wszystkim chleb, strączki, ryż i warzywa – tania, sycąca i bardzo uliczna. Bób, soczewica, ciecierzyca i liście warzyw zielonych od tysięcy lat są podstawą codziennego jedzenia nad Nilem, a wpływy osmańskie, lewantyńskie i śródziemnomorskie dodały nadziewane warzywa, kebaby i słodkie wypieki. Długie posty Koptów sprawiły, że wiele klasyków, jak koszari czy ta'mija, jest z natury wegańskich.

• 5 potraw
• Zupy: 1
• Dania główne: 2
• Przekąski i street food: 1
• Desery i słodycze: 1
• wegetariańskich: 4