Rodzaj potrawy

Pieczywo i wypieki

Chleby, placki, bułki i słone wypieki – od płaskiego chleba z pieca glinianego po ciasto francuskie.

28 potraw · 43 kraje

pieczywo · wegańska Dholl puri Mauritius Cienkie placki nadziewane mielonym żółtym groszkiem, zawijane z rougaille i curry – ulubione jedzenie uliczne Mauritiusa.
pieczywo · wegańska Indżera Erytrea, Etiopia Kwaśny, gąbczasty placek z fermentowanej mąki teff, który jest jednocześnie talerzem i sztućcami.
pieczywo · wegańska Canjeero Dżibuti, Somalia Cienki, dziurkowany placek z lekko kwaśnego ciasta, podstawa somalijskiego śniadania.
pieczywo · wegańska Kisra Sudan Południowy, Sudan Bardzo cienki placek z fermentowanego ciasta z sorgo, podawany do gulaszy z okry, warzyw i mięsa.
pieczywo · wegańska Chapati Uganda, Tanzania, Kenia Miękki, warstwowy placek pszenny smażony na suchej patelni – wschodnioafrykańska odmiana indyjskiego chlebka.
pieczywo · wegetariańska Arepa Wenezuela, Kolumbia Okrągły placek z prażonej mąki kukurydzianej, chrupiący z wierzchu i miękki w środku, jedzony z serem, masłem lub nadzieniem.
pieczywo · wegetariańska Pão de queijo Brazylia Małe, chrupiące z wierzchu i ciągnące się w środku bułeczki serowe z mąki z manioku, bez glutenu.
pieczywo · wegetariańska Sopa paraguaya Paragwaj „Zupa”, która jest wilgotnym chlebem kukurydzianym z serem i cebulą – stały dodatek do paragwajskiego asado.
pieczywo · wegetariańska Chipa Paragwaj Małe serowe obwarzanki z mąki z manioku z nutą anyżu, chrupiące z wierzchu i zwarte w środku.
pieczywo · wegetariańska Naan Pakistan, Indie Miękki, puszysty placek drożdżowy pieczony na ściance rozgrzanego pieca tandoor, często smarowany masłem z czosnkiem.
pieczywo · wegańska Appa (hoppersy) Sri Lanka Miseczkowate naleśniki z fermentowanego ciasta ryżowego z mlekiem kokosowym, chrupkie na brzegach i miękkie w środku.
pieczywo · wegetariańska Roti canai Malezja, Singapur Cienko rozciągany, warstwowy placek smażony na płycie, chrupki z zewnątrz i miękki w środku, podawany z curry.
pieczywo Lahmacun Turcja Cieniutki placek z mielonym mięsem, pomidorami, papryką i ziołami, pieczony w gorącym piecu i zwijany z natką i cytryną.
pieczywo · wegańska Lawasz Azerbejdżan, Armenia, Iran Cieniutki, miękki chleb płaski z mąki, wody i soli, pieczony przez chwilę na gorących ścianach glinianego pieca.
pieczywo · wegetariańska Kutab Azerbejdżan Cieniutkie półksiężyce z ciasta nadziewane ziołami lub mięsem, pieczone na suchej blasze i smarowane masłem.
pieczywo · wegetariańska Chaczapuri Gruzja Gruziński chleb z roztopionym serem – w wersji adżarskiej łódka z żółtkiem i masłem wmieszanymi tuż przed jedzeniem.
pieczywo · wegańska Manakisz Liban Okrągły placek drożdżowy posmarowany zaatarem z oliwą i upieczony w gorącym piecu – libańskie śniadanie z piekarni.
pieczywo · wegetariańska Flija Kosowo, Albania Okrągły placek z kilkunastu cienkich warstw ciasta naleśnikowego przekładanych śmietaną, pieczonych pojedynczo.
pieczywo Burek Macedonia Północna, Kosowo, Bośnia i Hercegowina … Pita z cieniutkiego ciasta zwiniętego w spiralę lub układanego warstwami, z nadzieniem z mięsa lub sera.
pieczywo · wegetariańska Gibanica Serbia Złocista zapiekanka z pomiętych arkuszy ciasta filo, sera, jajek i jogurtu – serbski klasyk śniadaniowy.
pieczywo · wegetariańska Banica Bułgaria Złocisty wypiek z cienkiego ciasta filo przekładanego białym serem sirene, jajkami i jogurtem.
pieczywo · wegetariańska Spanakopita Grecja Chrupiąca pita z ciasta filo z nadzieniem ze szpinaku, fety, dymki i koperku.
pieczywo Samsa Uzbekistan, Turkmenistan Trójkątne pierożki z chrupiącego, warstwowego ciasta z baraniną i cebulą, pieczone w glinianym piecu.
pieczywo · wegetariańska Croissant Francja Półksiężyc z ciasta drożdżowego przekładanego masłem – chrupiący z wierzchu, warstwowy i miękki w środku.
pieczywo · wegetariańska Precel bawarski (brezel) Niemcy Drożdżowy precel zanurzany przed pieczeniem w ługu, z ciemnobrązową skórką i grubą solą.
pieczywo · wegetariańska Irlandzki chleb sodowy Irlandia, Wielka Brytania Szybki chleb na maślance i sodzie oczyszczonej, bez drożdży, z charakterystycznym krzyżem naciętym na wierzchu.
pieczywo · wegetariańska Pierożek karelski (karjalanpiirakka) Finlandia Owalny pierożek z cienkiego ciasta żytniego z nadzieniem z kaszy ryżowej na mleku, podawany z masłem jajecznym.
pieczywo · wegetariańska Damper Australia Prosty chleb sodowy z buszu, dawniej pieczony w popiele ogniska, jedzony na ciepło z masłem i syropem.