O potrawie
Stroopwafel to najbardziej znany holenderski słodycz: dwa cienkie wafle z ciasta drożdżowego, przecięte jeszcze gorące na pół i sklejone gęstym syropem z masła, brązowego cukru i cynamonu. Na targach piecze się je na miejscu i podaje ciepłe, z ciągnącym się karmelem, a w sklepach sprzedaje w paczkach przez cały rok. Holendrzy kładą je na filiżance gorącej kawy lub herbaty, żeby syrop lekko zmiękł od pary. Wafle wywodzą się z Goudy, gdzie piekarze wyrabiali je podobno z resztek ciasta i okruchów. Dziś są też jedną z najpopularniejszych pamiątek z Holandii.
Główne składniki
- mąka pszenna
- masło
- brązowy cukier
- syrop cukrowy
- drożdże
- cynamon
Oznaczenia „wegetariańska” i „wegańska” dotyczą pokazanego przepisu, a nie wszystkich wersji potrawy.
Holandia: Najbardziej kojarzony z miastem Gouda.
Pokazujemy potrawy kojarzone z krajem, nie oficjalne dania narodowe; „potrawa narodowa” i „symbol kulinarny” oznaczamy tylko z podstawą. Jak to rozumiemy?
Więcej: Wikipedia (en)
