Kuchnia

Republika Południowej Afryki

Kuchnię Republiki Południowej Afryki nazywa się często kuchnią tęczowego narodu. Z tradycji ludów afrykańskich pochodzą papka kukurydziana pap, warzywa liściaste morogo i zsiadłe mleko amasi, z kuchni Malajów Przylądkowych – łagodnie korzenne bobotie i curry, od osadników holenderskich i Afrykanerów – biltong, kiełbasa boerewors i słodkie koeksisters, a hinduska społeczność Durbanu dała krajowi ostre curry i bunny chow. Wspólnym rytuałem wszystkich jest braai, czyli grillowanie mięsa na żarze w gronie przyjaciół.

• 8 potraw
• Dania główne: 2
• Przekąski i street food: 2
• Dodatki, sosy i pasty: 2
• Desery i słodycze: 1
• Napoje: 1
• wegetariańskich: 4