O potrawie
Bunny chow narodził się w hinduskiej społeczności Durbanu i do dziś jest jednym z symboli miasta. Ćwiartkę lub połówkę bochenka białego chleba wydrąża się i napełnia gorącym, mocno przyprawionym curry – najczęściej z baraniny, kurczaka albo, w wersji wegetariańskiej, z fasoli. Wyjęty miąższ kładzie się z powrotem na wierzch i używa do wycierania sosu, a całość je się rękami, odrywając kawałki chleba nasiąkniętego curry. Zwykle towarzyszy mu prosta surówka z marchwi, cebuli i chili.
Główne składniki
- biały chleb w bochenku
- baranina lub kurczak
- ziemniaki
- cebula
- pomidory
- przyprawa masala
- liście curry
Republika Południowej Afryki: Symbol Durbanu, gdzie zamawia się go potocznie jako „bunny” w ćwiartce, połówce lub całym bochenku.
Więcej: Wikipedia (en)
