Kuchnia
Macedonia Północna
Kuchnia Macedonii Północnej to esencja bałkańskiego lata: papryka, pomidory, bakłażany, fasola i sery solankowe, a do tego jagnięcina i ryby z Jeziora Ochrydzkiego. Jesienią całe rodziny pieką paprykę na ajwar, a warzywa i fasola duszone w glinianych naczyniach to podstawa domowego stołu. Wpływy osmańskie widać w wypiekach, deserach i kawie.
- 9 potraw
- Zupy: 1
- Dania główne: 3
- Sałatki: 1
- Dodatki, sosy i pasty: 1
- Pieczywo i wypieki: 1
- Desery i słodycze: 1
- Napoje: 1
- wegetariańskich: 6
-
danie główne · wegańska
Tawcze grawcze
Biała fasola zapiekana w glinianym naczyniu z cebulą, papryką, słodką papryką i miętą.
-
dodatek · wegańska
Ajwar
Gęsta pasta z pieczonej czerwonej papryki, czasem z bakłażanem, z oliwą i czosnkiem – smak bałkańskiej jesieni.
-
pieczywo
Burek
Pita z cieniutkiego ciasta zwiniętego w spiralę lub układanego warstwami, z nadzieniem z mięsa lub sera.
-
sałatka · wegetariańska
Sałatka szopska
Pomidory, ogórki, papryka i cebula pod śnieżną czapą startego białego sera, skropione olejem i octem.
-
zupa · wegetariańska
Tarator
Lodowaty chłodnik z jogurtu i ogórka z czosnkiem, koperkiem i orzechami włoskimi – bułgarskie lato w misce.
-
danie główne
Musaka
Zapiekanka z warstw smażonego bakłażana i mięsa w sosie pomidorowym pod puszystym beszamelem.
-
danie główne
Gołąbki
Liście kapusty zawijane wokół farszu z mięsa mielonego i ryżu, duszone powoli w sosie.
-
napój · wegańska
Kawa po turecku
Bardzo drobno zmielona kawa gotowana powoli w tygielku, podawana z gęstą pianką, fusami i szklanką wody.
-
deser · wegetariańska
Baklawa
Dziesiątki warstw cieniutkiego ciasta przekładane orzechami lub pistacjami, pieczone na maśle i nasączone syropem.
Macedonia Północna na innych mapach Ominuvo
- Świat w liczbachLudność: 1,8 mln (2025)Źródło: World Bank – WDI: UN World Population Prospects (CC BY 4.0)
- Języki świataMacedoński, albański · języki urzędoweŹródło: Unicode CLDR (Unicode License v3)
- Ceny na świecieDenar macedoński (MKD)Źródło: ISO 4217
- Mapa stref czasowychUTC+1 / UTC+2 latemŹródło: IANA tz database (public domain)
- Wtyczki i gniazdka świataTyp C, F · 230 V · 50 Hz
- Rośliny świata5 roślin charakterystycznych
- Mapa zamków2 zamki i pałaceŹródło: Wikidata (CC0 1.0)
- Mapa dostawców VPNSerwery 12 dostawców VPNŹródło: VPN Map (Ominuvo) (CC BY 4.0)