Kuchnia
Meksyk
Kuchnia meksykańska wyrasta z tradycji Azteków i Majów – kukurydzy nixtamalizowanej w wapnie, fasoli, dyni, chili, pomidorów i kakao – na które nałożyły się wpływy hiszpańskie, a później także libańskie i francuskie. Podstawą codziennego jedzenia są tortille, salsy i niezliczone odmiany chili, a każdy region ma własne specjały: mole z Oaxaki i Puebli, cochinitę z Jukatanu, owoce morza z wybrzeży. Tradycyjna kuchnia meksykańska została w 2010 roku wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.
- 9 potraw
- Zupy: 1
- Dania główne: 4
- Przekąski i street food: 1
- Dodatki, sosy i pasty: 1
- Desery i słodycze: 2
- wegetariańskich: 3
-
przekąska
Tacos al pastor
Małe kukurydziane tortille z cienkimi plastrami wieprzowiny w marynacie z chili i achiote, z ananasem, cebulą i kolendrą.
-
danie główne
Mole poblano
Kurczak lub indyk w gęstym, ciemnym sosie z kilku rodzajów suszonego chili, orzechów, przypraw i odrobiny czekolady.
-
danie główne
Cochinita pibil
Wieprzowina marynowana w achiote i soku z gorzkich pomarańczy, wolno pieczona w liściach bananowca – specjał Jukatanu.
-
zupa
Pozole
Sycąca zupa z dużych ziaren kukurydzy i wieprzowiny w wywarze z chili, podawana z kapustą, rzodkiewką, cebulą i limonką.
-
dodatek · wegańska
Guacamole
Pasta z rozgniecionego awokado z limonką, cebulą, chili, pomidorem i kolendrą, podawana z tortillami lub tacos.
-
danie główne
Tamales
Ciasto z mąki kukurydzianej z nadzieniem z mięsa w sosie, zawinięte w liście kukurydzy lub bananowca i gotowane na parze.
-
danie główne
Ceviche
Surowa ryba „ugotowana” w soku z limonek z czerwoną cebulą, papryczką ají i kolendrą, podana z batatem i kukurydzą.
-
deser · wegetariańska
Churros z czekoladą
Chrupiące paski smażonego ciasta parzonego, maczane w gęstej, gorącej czekoladzie do picia.
-
deser · wegetariańska
Dulce de leche
Gęsty, karmelowy krem z mleka gotowanego powoli z cukrem, do smarowania, nadziewania ciastek i lodów.
Meksyk na innych mapach Ominuvo
- Świat w liczbachLudność: 132 mln (2025)Źródło: World Bank – WDI: UN World Population Prospects (CC BY 4.0)
- Języki świataHiszpański · język urzędowyŹródło: Unicode CLDR (Unicode License v3)
- Ceny na świeciePeso meksykańskie (MXN)Źródło: ISO 4217
- Mapa stref czasowychUTC−8 … UTC−5 · 4 strefy czasoweŹródło: IANA tz database (public domain)
- Wtyczki i gniazdka świataTyp A, B · 127 V · 60 Hz
- Rośliny świata15 roślin charakterystycznych
- Mapa zamków4 zamki i pałaceŹródło: Wikidata (CC0 1.0)
- Mapa wulkanów i trzęsień ziemi30 wulkanówŹródło: Smithsonian GVP (Smithsonian Terms of Use)
- Mapa duchów8 opowieści o duchach i nawiedzonych miejscach
- Mapa występowania UFO3 przypadki UFO i zjawisk niewyjaśnionych
- Mapa dostawców VPNSerwery 38 dostawców VPNŹródło: VPN Map (Ominuvo) (CC BY 4.0)