O potrawie
Horiatiki, czyli sałatka wiejska, to najprostsze i najbardziej znane danie greckiego lata. Grubo pokrojone dojrzałe pomidory, ogórek, czerwoną cebulę i zieloną paprykę układa się w misce z oliwkami z Kalamaty, a na wierzchu kładzie cały gruby plaster fety, który każdy kruszy sobie sam. Całość posypuje się suszonym oregano i hojnie polewa oliwą, a czasem dodaje kapary lub suchary paximadia. Nie ma w niej sałaty ani gotowego sosu – smak zależy od jakości pomidorów, oliwy i sera. Sok z pomidorów i oliwy zebrany na dnie miski wyjada się chlebem.
Główne składniki
- pomidory
- ogórek
- czerwona cebula
- zielona papryka
- oliwki kalamata
- feta
- oregano
- oliwa
Grecja: Po grecku horiatiki, czyli „wiejska”; w oryginale nie ma w niej sałaty.
Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)
