Kuchnia

Turcja

Kuchnia turecka łączy dziedzictwo osmańskiej kuchni pałacowej z bardzo różnymi kuchniami regionów: oliwną kuchnią wybrzeża Egejskiego, pikantną kuchnią południowo-wschodniej Anatolii i rybną kuchnią znad Morza Czarnego. Podstawą są pszenica w postaci chleba, bulguru i ciasta yufka, jogurt, warzywa, baranina i wołowina, a do tego płatki czerwonej papryki. Dzień zaczyna się od obfitego śniadania, a mocną herbatę w małych szklankach pije się od rana do wieczora.

• 7 potraw
• Zupy: 1
• Dania główne: 3
• Pieczywo i wypieki: 1
• Desery i słodycze: 1
• Napoje: 1
• wegetariańskich: 3