Kuchnia

Kenia

Kuchnia kenijska jest prosta i sycąca: codziennym fundamentem jest ugali z mąki kukurydzianej, podawane z duszoną zieleniną sukuma wiki, fasolą albo gulaszem. Mięso z grilla, nyama choma, to sposób na wspólne świętowanie. Na wybrzeżu, w Mombasie i na Lamu, kuchnia suahili sięga po mleko kokosowe i przyprawy, a wpływy indyjskie przyniosły chapati, pilau i samosy. Do wszystkiego pije się słodką herbatę z mlekiem – Kenia należy do największych producentów herbaty na świecie.

• 7 potraw
• Dania główne: 2
• Przekąski i street food: 2
• Dodatki, sosy i pasty: 2
• Pieczywo i wypieki: 1
• wegetariańskich: 5