O potrawie
Kompot to domowy napój Europy Środkowej i Wschodniej: owoce – jabłka, wiśnie, truskawki, rabarbar, śliwki, porzeczki – gotuje się krótko w wodzie z niewielką ilością cukru, a potem studzi. Napój ma delikatny, owocowy smak i kolor zależny od owoców, a ugotowane owoce zostają w dzbanku. W Polsce przez lata był obowiązkowym dodatkiem do niedzielnego obiadu i szkolnych stołówek, a latem robi się go z tego, co akurat dojrzało w ogrodzie. Na Wigilię gotuje się kompot z suszu – suszonych śliwek, jabłek i gruszek – o lekko wędzonym aromacie.
Główne składniki
- jabłka
- wiśnie
- truskawki
- cukier
- woda
Oznaczenia „wegetariańska” i „wegańska” dotyczą pokazanego przepisu, a nie wszystkich wersji potrawy.
Polska: W Polsce tradycyjny napój do obiadu; na Wigilię gotuje się kompot z suszu.
Ukraina: W Ukrainie zwany kompot; na Wigilię pije się uzwar z suszonych owoców.
Pokazujemy potrawy kojarzone z krajem, nie oficjalne dania narodowe; „potrawa narodowa” i „symbol kulinarny” oznaczamy tylko z podstawą. Jak to rozumiemy?
Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)
