O potrawie
Chivito to najbardziej znana kanapka Urugwaju i stały punkt menu barów, parrilli i budek z jedzeniem w całym kraju. Nazwa znaczy „koźlątko”, choć w środku jest cienki, szybko smażony plaster wołowiny, zwany churrasco. Na stek kładzie się szynkę i roztopioną mozzarellę, do tego chrupiący boczek, jajko sadzone, sałatę, pomidora i majonez, czasem też oliwki, paprykę czy ogórki. Całość ląduje w dużej, miękkiej bułce i jest tak wysoka, że trudno ją ugryźć. Obok bułki podaje się frytki lub sałatkę ziemniaczaną, a w wersji chivito al plato te same składniki serwuje się na talerzu, bez pieczywa.
Główne składniki
- cienki stek wołowy
- szynka
- mozzarella
- boczek
- jajko
- sałata i pomidor
- majonez
- bułka
Więcej: Wikipedia (en)
