Kuchnia

Nigeria

Kuchnia nigeryjska jest tak różnorodna jak sam kraj, zamieszkany przez setki ludów, wśród nich Joruba, Igbo i Hausa. Podstawą są pochrzyn, maniok i ryż, a do nich gęste „zupy” z liśćmi, nasionami melona, okrą, olejem palmowym, suszonymi krewetkami i ostrą papryką, jedzone rękami z kluskami z ubitego pochrzynu czy gari. Na północy króluje grillowane mięso suya, a żadna impreza nie obejdzie się bez ryżu jollof.

• 5 potraw
• Zupy: 1
• Dania główne: 1
• Przekąski i street food: 2
• Dodatki, sosy i pasty: 1
• wegetariańskich: 1