O potrawie
Bulgogi, czyli dosłownie „mięso z ognia”, to cienko krojona wołowina marynowana w mieszance sosu sojowego, cukru, oleju sezamowego, czosnku, dymki i startej azjatyckiej gruszki, która dodaje słodyczy i zmiękcza mięso. Tradycyjnie piecze się je na grillu przy stole lub na wypukłej płycie z rowkiem, w którym zbiera się sos, a w domach na patelni. Smak jest łagodny, słodko-słony i aromatyczny, dlatego bulgogi należy do pierwszych koreańskich dań, które polubili przybysze z innych krajów. Je się je z ryżem i banchan, zawijając kawałki mięsa w liście sałaty lub perilli z odrobiną pasty ssamjang i czosnkiem.
Główne składniki
- wołowina
- sos sojowy
- gruszka azjatycka
- czosnek
- olej sezamowy
- dymka
- cukier
- sezam
Więcej: Wikipedia (en)
