Kuchnia

Ghana

Kuchnia ghańska opiera się na manioku, platanach, pochrzynie i kukurydzy, z których robi się fufu oraz fermentowane kluski banku i kenkey. Je się je z zupami – lekką pomidorową, orzechową lub z owoców palmy olejowej – oraz z ostrym sosem shito z suszonych ryb i krewetek. Popularne są proste jadłodajnie zwane chop bars, uliczne platany kelewele i poranny talerz waakye.

• 3 potrawy
• Dania główne: 2
• Dodatki, sosy i pasty: 1
• wegetariańskich: 2