Kuchnia

Republika Środkowoafrykańska

Kuchnia Republiki Środkowoafrykańskiej opiera się na manioku i darach lasu. Z mąki maniokowej robi się gęstą papkę gozo, a liście manioku duszone z orzeszkami ziemnymi lub olejem palmowym (ngunza) to jeden z najczęstszych sosów. Uzupełniają je fasola, kukurydza, banany kuchenne, ryby z rzek Ubangi i Sanga oraz zbierane w lesie liście, grzyby i owoce.

• 3 potrawy
• Dania główne: 1
• Dodatki, sosy i pasty: 2
• wegetariańskich: 3