Kuchnia

Mali

Kuchnia malijska opiera się na prosie, sorgo i ryżu z zalewanych pól w delcie Nigru, a do nich na gęstych sosach z orzeszków ziemnych, okry, liści baobabu czy suszonych ryb. Z rzeki pochodzą ryby, w tym okoń nilowy zwany capitaine, a na północy, wśród Tuaregów, pije się mocną zieloną herbatę. Codzienne posiłki to tô lub ryż z sosem, a na ulicach sprzedaje się sok imbirowy i napój z hibiskusa.

• 2 potrawy
• Dania główne: 1
• Dodatki, sosy i pasty: 1
• wegetariańskich: 1