Kuchnia

Madagaskar

Na Madagaskarze najważniejszy jest ryż, jedzony często nawet trzy razy dziennie, a wszystko, co się do niego podaje, nazywa się laoka. Typowe laoka to gulasze z wołowiny zebu lub wieprzowiny z zieleniną, liśćmi manioku i imbirem, a do picia podaje się ranon’apango – napar z przypalonego ryżu. Kuchnia łączy korzenie austronezyjskie i afrykańskie z wpływami francuskimi, indyjskimi i chińskimi.

• 3 potrawy
• Dania główne: 2
• Przekąski i street food: 1
• wegetariańskich: 1