Kuchnia

Korea Północna

Kuchnia Korei Północnej ma wspólne korzenie z kuchnią południa półwyspu – ryż, kimchi, zupy i fermentowane pasty – ale jest zwykle łagodniejsza i mniej ostra. W chłodnym, górzystym kraju ważną rolę grają kukurydza, ziemniaki, gryka i proso, a najbardziej znanym daniem jest zimny makaron gryczany w stylu pjongjańskim. Kimchi robi się tu często mniej ostre i z większą ilością soku, a tradycja jego przygotowywania w Korei Północnej także została wpisana na listę UNESCO.

• 2 potrawy
• Dania główne: 1
• Dodatki, sosy i pasty: 1