Kuchnia

Gabon

Kuchnia Gabonu wyrasta z lasu równikowego i wybrzeża Atlantyku. Na co dzień je się maniok – zwłaszcza w postaci pałeczek z fermentowanej masy (bâton de manioc) – i banany kuchenne, a do nich ryby, owoce morza i mięso w sosach. Najbardziej charakterystyczne są sos nyembwe z orzechów palmowych oraz odika, pasta z pestek dzikiego mango, nazywana „gabońską czekoladą”. W Libreville silne są też wpływy kuchni francuskiej.

• 2 potrawy
• Dania główne: 1
• Dodatki, sosy i pasty: 1
• wegetariańskich: 1