Kuchnia

Czad

Kuchnia czadyjska wyrasta z uprawy prosa i sorgo oraz z hodowli bydła, kóz i wielbłądów. Podstawą jest gęsta papka zwana boule, jedzona z sosami z okry, suszonych ryb, mięsa lub liści, a nad jeziorem Czad i rzekami je się dużo ryb. Na północy, pod wpływem kuchni arabskiej, popularne są daktyle, mleko i herbata, a w całym kraju pije się schłodzony napój z hibiskusa.

• 2 potrawy
• Dodatki, sosy i pasty: 1
• Napoje: 1
• wegetariańskich: 2