O potrawie
Poutine narodziła się w latach 50. XX wieku w przydrożnych barach na wsi w Quebecu, a dziś jest jedną z najbardziej znanych potraw całej Kanady. Składa się z trzech elementów: grubych, podwójnie smażonych frytek, świeżych grudek sera cheddar (fromage en grains), które charakterystycznie skrzypią w zębach, oraz gęstego, gorącego sosu pieczeniowego. Sos lekko nadtapia ser, ale frytki nie powinny w nim rozmięknąć. Poutine je się o każdej porze, najchętniej późnym wieczorem albo w mroźny dzień. Popularne są też bogatsze wersje – z wędzoną wołowiną po montrealsku, szarpaną wieprzowiną, kiełbasą, a w eleganckich restauracjach nawet z foie gras.
Główne składniki
- ziemniaki
- świeży ser cheddar w grudkach
- sos pieczeniowy
Kanada: Pochodzi z wiejskiego Quebecu, dziś je się ją w całej Kanadzie.
Więcej: Wikipedia (pl) Wikipedia (en)
