O potrawie
Baleada to najpopularniejsza przekąska Hondurasu: duża, miękka tortilla z mąki pszennej, podpieczona na płycie i złożona na pół wokół nadzienia. W najprostszej wersji (baleada sencilla) w środku jest tylko puree ze smażonej czerwonej fasoli, kruszony słony ser (queso duro) i gęsta kwaśna śmietana, którą Hondurańczycy nazywają mantequilla. Bogatsze baleadas dostają jajecznicę, awokado, plantany albo grillowane mięso. Je się je na śniadanie, kolację i o każdej porze pomiędzy, kupując od ulicznych sprzedawczyń, które wyrabiają i pieką tortille na oczach klientów. Ich ojczyzną jest północne wybrzeże kraju, z miastami takimi jak La Ceiba i San Pedro Sula.
Główne składniki
- mąka pszenna
- czerwona fasola
- twardy słony ser
- kwaśna śmietana
- awokado
- jajka
Honduras: Wywodzi się z północnego, karaibskiego wybrzeża Hondurasu, dziś je się ją w całym kraju.
Więcej: Wikipedia (en)
