Kuchnia

Republika Zielonego Przylądka

Kuchnia Republiki Zielonego Przylądka łączy tradycje afrykańskie i portugalskie. Na suchych wyspach uprawia się przede wszystkim kukurydzę i fasolę, a ocean dostarcza tuńczyka, wahoo i innych ryb. Danie narodowe, cachupa, dusi się powoli z kukurydzy, fasoli, warzyw i mięsa lub ryby, a resztki odsmaża się następnego dnia na śniadanie z jajkiem.

• 1 potrawa
• Dania główne: 1