Kuchnia

Dominikana

Kuchnia Dominikany łączy wpływy hiszpańskie, afrykańskie i rdzennych Tainów. Na co dzień rządzą w niej ryż, fasola, plantany i korzenie takie jak juka, jams i yautía. Główny posiłek je się w południe, a jego klasyczną formą jest la bandera – ryż, fasola i duszone mięso. Na śniadanie podaje się mangú, na rodzinne uroczystości gotuje się wielki garnek sancocho, a w okresie Wielkiego Postu – słodki krem z fasoli habichuelas con dulce.

• 3 potrawy
• Zupy: 1
• Dania główne: 2
• wegetariańskich: 1