O potrawie
Mici, czyli „małe”, to krótkie wałeczki z mielonej wołowiny, często z dodatkiem baraniny lub wieprzowiny, doprawione czosnkiem, tymiankiem, pieprzem i papryką, bez osłonki. Do masy dodaje się bulion i odrobinę sody oczyszczonej, dzięki czemu po zgrillowaniu są wyjątkowo soczyste i sprężyste. Rumuni grillują je na majówkę, festynach i letnich spotkaniach w ogrodzie, a podają z musztardą, pieczywem i frytkami albo marynowanymi warzywami. Przy przydrożnych barach i na targach to jedno z najczęściej zamawianych dań.
Główne składniki
- mielona wołowina
- mielona wieprzowina lub baranina
- czosnek
- tymianek
- bulion
- soda oczyszczona
- musztarda
Rumunia: Nazywane też mititei; w Rumunii obowiązkowe zwłaszcza 1 maja.
Więcej: Wikipedia (en)
