O potrawie
Lángos to duży, płaski placek z ciasta drożdżowego, często z dodatkiem ziemniaków, smażony na głębokim oleju, aż brzegi zrobią się chrupiące, a środek pozostanie miękki i puszysty. Klasycznie smaruje się go czosnkiem rozmieszanym z olejem lub wodą, a potem kwaśną śmietaną i posypuje tartym żółtym serem. Węgrzy kupują go na targach, przy kąpieliskach termalnych i nad Balatonem, a współczesne budki oferują też wersje z kiełbasą, szynką czy kapustą. Jada się go na ciepło, prosto z ręki, zanim śmietana zdąży spłynąć.
Główne składniki
- mąka pszenna
- drożdże
- ziemniaki
- czosnek
- kwaśna śmietana
- ser żółty
Więcej: Wikipedia (en)
