O potrawie
Gromperekichelcher, czyli dosłownie „ziemniaczane ciasteczka”, to luksemburska przekąska jarmarczna. Z tartych ziemniaków z cebulą, natką pietruszki, jajkiem i odrobiną mąki smaży się niewielkie, płaskie placki na głębokim tłuszczu, aż będą złote i chrupiące na brzegach. Sprzedaje się je po kilka w papierowej torebce na wesołym miasteczku Schueberfouer w stolicy, na jarmarkach bożonarodzeniowych i festynach, często z musem jabłkowym. W domu robi się je także jako szybki obiad. Podobne placki znane są w sąsiednich Niemczech i Belgii.
Główne składniki
- ziemniaki
- cebula
- jajka
- natka pietruszki
- mąka pszenna
