O potrawie
Chukuchuk to proste, ale bardzo lubiane danie z Wysp Marshalla: kulki z ciepłego, lekko kleistego ryżu obtacza się w świeżo startym miąższu kokosa, który nadaje im delikatną słodycz i chrupkość. Łączy dwa światy – ryż, który przyszedł z importem, i kokos, od zawsze podstawę życia na atolach. Chukuchuk podaje się do smażonej lub grillowanej ryby, kurczaka i innych dań, zwłaszcza na przyjęciach, kościelnych spotkaniach i podczas kemem, hucznie obchodzonych pierwszych urodzin dziecka, kiedy przygotowuje się go w dużych ilościach. Łatwo go przenosić i jeść rękami, więc trafia też do koszyków na wycieczki.
Główne składniki
- ryż
- świeży kokos
- sól