Kuchnia

Gwatemala

Kuchnia Gwatemali łączy dziedzictwo Majów z wpływami hiszpańskimi. Jej filarami są kukurydza (w tortillach i niezliczonych tamales), czarna fasola, dynia, chili i kakao, a wiele potraw opiera się na gęstych sosach z prażonych nasion, pomidorów i suszonych papryczek, zwanych recados. Na co dzień je się proste dania z fasolą, jajkami i plantanami, a na święta i uroczystości gotuje się pepián, kak'ik czy tamales colorados.

• 2 potrawy
• Dania główne: 2