Kuchnia

Wyspy Świętego Tomasza i Książęca

Kuchnia Wysp Świętego Tomasza i Książęcej jest kreolska: łączy tradycje afrykańskie i portugalskie. Na stole są ryby i owoce morza, chlebowiec, banany kuchenne, taro (matabala), kokos i olej palmowy, a do potraw dodaje się wiele lokalnych ziół. Historia plantacji kakao i kawy wciąż jest widoczna w krajobrazie i w kuchni, a najważniejszym daniem pozostaje calulu.

Najedź na potrawę, by zobaczyć, skąd pochodzi.