Kuchnia

Malediwy

Kuchnia Malediwów opiera się na tym, co dają ocean i palma kokosowa: na tuńczyku i kokosie, a do tego na ryżu, mące i skrobiowych bulwach. Tuńczyka jada się świeżego, gotowanego, wędzonego i suszonego – twardy, wędzony valhoamas kruszy się do wielu potraw jak przyprawę. Ostrość dają chili i limonka, a wpływy indyjskie i lankijskie widać w curry i cienkich plackach roshi. Popołudniami do słodkiej herbaty jada się drobne słone i słodkie przekąski hedhikaa.

• 2 potrawy
• Zupy: 1
• Dania główne: 1